-
Zobrazenia
Šľahačková bublanina s tvarohom a čučoriedkami – recept od šikovnej @gromovci_v_kuchyni
Nadýchaný, svieži a vláčny 😋
————————————————————–
Ｒｅｃｅｐｔ
CESTO:
5 vajec
300 g kryštálového cukru
150 ml oleja
1 kypriaci prášok
1 vanilkový cukor
štipka soli
200 g smotany na šľahanie
100 g bieleho jogurtu
400 g polohrubej múky
TVAROHOVÁ NÁPLŇ:
500 g jemného plnotučného tvarohu
1 vajce
práškový cukor podľa chuti (cca 5 pl)
Lyofilizované čučoriedky @brixproducts
NA POTRETIE (po upečení):
600 g kyslej smotany (min.16%)
5 pl práškového cukru
————————————————————–
POSTUP:
Najskôr si pripravíme náplň. Tvarohy vymiešame s vajíčkom a práškovým cukrom.
Na cesto:
Celé vajcia vyšľaháme so štipkou soli, kryštálovým a vanilkovým cukrom. (Ja som zapla robot a nechala mixovať cca 10 minút do hustej peny.)
Potom jemne zašľaháme smotanu, jogurt a olej. Zvlášť v miske zmiešame múku a kypriaci prášok. Potom túto zmes postupne zašľaháme do tekutej zmesi.
Väčší plech vytrieme olejom a vysypeme hrubou múkou, alebo strúhankou. Nalejeme rovnomerne cesto. Z tvarohovej náplne robíme do cesta kôpky. Nakoniec posypeme čučoriedkami, ktoré jemne povtláčame do náplne a cesta.
Pečieme pri teplote 170°C cca 35 minút. Môžme skontrolovať špajlou, či už je koláč hotový.
Zakedy sa koláč pečie, zmiešame kyslú smotanu a práškový cukor.
Ihneď po vytiahnutí vylejeme smotanu na koláč a rozotrieme. Necháme vychladnúť. Posypeme práškovým cukrom, rozdrvíme zopár lyofilizovaných čučoriedok a tiež posypeme + trochu celých čučoriedok.
Dobrú chuť!
